Da oltre 10 anni lo staff della cucina prepara i piatti tipici con ingredienti biologici e della montagna folignate. Il nostro cuoco tutte le sere prepara con le proprie mani questi succulenti piatti:

- bruschette di tutti i tipi
-crescie al prosciutto- verdure-- salciccia
-lombata di maiale al carpaccio con rucola e e parmigiano
-Orecchiette ceci e cozze
- gnocchi quintanari
- risotto asparagi e zucca
-fettine al sagrantino
- braciola alla porcona
-semifreddo frutti di bosco
E molto altro ancora…….

Tutti i clienti vengono accolti con entusiasmo e cortesia dalle nostre splendide popolane e coinvolti nell'atmosfera quintanara